Мисля, че всички трябва да благоприятстваме стъпки, които подобряват условията за животните.

Има три причини тези влиятелни хора да инвестират в растителни хранителни компании: 1) Те смятат, че това е начинът да се хранят нарастващо население, защото е по-ефективно да се ядат растения директно, отколкото да се хранят растения на животни. 2) Те са загрижени за емисиите на парникови газове, които идват от земеделието на животните. 3) Те са фенове на иновациите. Секторите на месото и Ag са такива архаични индустрии. Тези влияещи смятат, че иновациите са ключови, поради което те инвестират във всички тези растителни компании; Това е същата причина, поради която те създават хибридни технологии за автомобили и космически кораби, които отиват на Марс. Това е бъдещето.

Коя смятате, че е най -вредната практика на селското стопанство днес?

Най -голямото страдание в селското стопанство на животните има общо с пилета, които са отгледани за месо. Те са генетично подбрани, за да растат толкова бързо, че са в пълен размер на около 42 дни. По същество цялото ни пилешко месо идва от бебешки пилета. До края на живота си те изпитват постоянна болка от растежа толкова бързо; Те имат проблеми със сърцето и белите дробове и краката им не могат да носят телата си. Те са принудени да седят в собствените си отпадъци за последната част от живота си, не са в състояние да станат, защото са твърде големи и получават изгаряния по кожата си от амоняка.

настрана от Проблеми с хуманното отношение към животните на бързия си растеж, те живеят в гигантски складове, където повечето от това, което правят, е да ядат и спят. Когато те са изпратени за „обработка“ - както казва индустрията - те са опаковани в клетки и се транспортират до кланицата за своите ужасни последни моменти. Тъй като пилетата са изключени от Закона за хуманното клане, индустрията е разрешена да се развихри тези птици, докато са напълно осъзнати.

Животът и смъртта на пилетата са най -лошата част от селското стопанство на животни от гледна точка на страданието и числата. Размерът на животното означава, че повече от тях трябва да се отглеждат, за да се произвежда същото количество месо като по -големите селскостопански животни. Като пример, една крава може да храни семейство от четири за месец. Но едно пиле може да нахрани семейство за едно хранене.

В рамките на яйчната промишленост повечето пилета са затворени в клетки, толкова малки, че не са в състояние да разпространят крилата си. Всяка птица се дава по -малко място от iPad, за да живее през целия си живот.

За да намалим страданието, можем да работим с потребителите, за да се отдалечим от яденето на колкото се може повече пилета и техните продукти, които в момента правим. С увеличаването на глобалния прием на пиле, ние сме в важен момент в човешката история да забавим и обърнем тази тенденция.

Месен понеделник предлага разумни стъпки, които повечето от нас могат да предприемат, което би направило голямо въздействие за животните и Той позволява преход по начин, който е устойчив. Получавам много надежда от всеки ден хора като баща ми в Пенсилвания, които ядеха месо при всяко хранене, но той избира повече опции на растителна основа и той ги намира за вкусни и се чувства по-добре за това. Можете да намерите всеки магазин за хранителни стоки в страната, който продава соево или бадемово мляко, а там има много меса на растителна основа, като веге бургери, колбаси и хот-доги. И разбира се тонове вкусни плодове и зеленчуци, от които трябва да ядем повече.

Мисля, че е много по -лесно днес да се храним по -хуманно и по -здравословно. Повечето хора не искат да ядат нездравословни храни или да допринасят за екологични или нечовешки условия. Когато хората изравнят своята етика и ценности с избора на храна, ние ще бъдем в добра форма. Можем да помогнем, като направим тези избори лесното нещо.

Има ли избиране на хуманно повдигнати животински продукти?

Важно е, че винаги сме честни. Преместването на животни извън клетките определено е добра стъпка в правилната посока. Но дори и тогава животните все още са обезсърчени, опашките им са отрязани без упойка, човките се отрязват, а други нечовешки ампутации се налагат върху тях.

Мисля, че всички трябва да подкрепяме стъпките, които подобряват условията за животните. Като пример, ние преместваме индустрията за яйца към условия без клетки, при които животните не са в клетки, и имаме райони, които да кълват, надраскват, гнездо и могат да се движат наоколо. Това са важни поведения, които пилетата могат да правят в системите без клетки, въпреки че за съжаление повечето от тези птици нямат достъп на открито и размерът на стадото им е твърде голям. Смятаме, че е необходимо да се правят добри стъпки в правилната посока, докато сте честни, че винаги може да се направи подобрение.

Дори и да имате пилета на бройлери, на които се предоставя достъп на открито в красива ферма в Небраска, тази генетична порода порода е точно същото като във фабрична ферма. Въпреки че няма да бъдат ограничени, те ще понесат същия тип проблеми, свързани с бърз растеж. Това не се променя.

За потребителите, освен ако не посетите фермата, не знаете как се отглеждат животните. И все още трябва да имаме предвид, че когато ходим в ресторанти и магазини за хранителни стоки, повечето от обслужваните животински продукти идват от фабрични ферми.

Докато САЩ поемат много крачки по отношение на хуманното благополучие на селското стопанство, това е влошаване в други страни. Индия, с такава богата вегетарианска традиция, яде повече месо, яйца и млечни продукти. Китай прави същото. Винаги искаме хората да се измъкнат от бедността, но трябва да внимаваме, че това не води до засилено фабрично земеделие.

Humane Society International помага на хранителната етика да се приведе в съответствие с обществата, тъй като те нарастват от бедността. Те имат кампания в Индия, за да помогнат на потребителите да останат вегетариански, тъй като печелят повече доходи.

Посещавах Китай няколко пъти и условията има доста лоши за животните. Няма много силна гледна точка, че хуманното отношение към животните е сериозно притеснение, но те са отворени за меса на растителна основа, може би дори повече от американците. Месото ядене нараства в Китай, но те имат силна традиция да ядат храни на растителна основа като тофу като част от диетата си. В американеца тофу обикновено е насочен към вегетарианци или вегани. В Китай има надежда, защото основното общество е много отворено за тези храни.

Хамптън Крийк се справя толкова добре. Разкажете ни за това!

Да, Hampton Creek току -що пусна нов продукт, просто тесто за бисквитки, в местата на Южна Калифорния Whole Foods. Хората обичат да ядат тестото си с бисквитки сурови и сега можете да го направите безопасно, защото няма яйца! Just Mayo е на разположение на почти всеки голям търговец на дребно в страната и дори в Хонконг и скоро в Канада, Мексико и Европа. Just Cookies се предлага чрез Compass Group, който прехвърля бисквитките си към Хамптън Крийк.

Вдъхновено бях да започна Хамптън Крик заради това, което научих да работя в Хуманното общество от 2005 г. и да работя с голяма храна корпорации. Ясно е, че хранителните компании не са за клетки за батерии и телешки щайги или всякакви жестокост към животните. Те са направени от добри хора и когато видят животни в тези условия, те не са щастливи и не искат да бъдат част от него.

Големите хранителни компании са напълно на борда, за да преминат към Без клетка, но поради бюджетни причини те могат да могат да превключат само малък процент яйца. Имаме хранителна индустрия, направена от хора, които не подкрепят практика, но се чувстват принудени, защото системата е толкова евтина. И функционалността на съставките също трябва да се поддържа, така че те просто продължават да купуват стария продукт.

С растителни храни, те трябва да задават същите въпроси. Има ли същия вкус, текстура, функционалност и цена? Ако хората ще го купят. И така, аз се обърнах към моя добър приятел с идея да създам Хамптън Крийк и продължихме напред с него.

Вижте приказните продукти на Hampton Creek:

просто майо

Просто тесто за бисквитки

Просто тестото за бисквитки е всичко естествено, достъпно, без млечни продукти , устойчив, без холестерол, приятелски настроен за алергия и вкусен.

Ето една прекрасна рецепта от Hampton Creek:

салата от моркови от чипот (веган, без глутен)

(все още няма рейтинги) Зареждане ...

авокадо килантро хумус

Шарън Палмър

Публикувано на февруари 1, 2020

Актуализирано на 13 януари 2021 г.

Тази ярко оцветена и ароматизирана авокадо килантро хумус звезди авокадо, лимонова жар, джалапено и килантро заедно с класически съставки Нахут, тахини и зехтин. Достатъчно е многостранно, че можете да го сервирате с пълнозърнести пити и зеленчуци, както и тако, бурито и салати на Тостада.

Научете как да правите този хумус с този видеоклип от рецептата тук.

авокадо килантро хумус

(3 гласа, средно: 5,00 от 5) зареждане ...

5 от 3 отзива

Тази ярко оцветена и ароматизирана авокадо килантро хумус звезди авокадо, лимонова кора, джалапено и килантро заедно с класически хумус съставки, включително нахут, тахини и зехтин. Достатъчно е многостранно, че можете да го сервирате с пълнозърнести пити и зеленчуци, както и тако, бурито и салати на Тостада.

Научете как да правите този хумус с този видеоклип от рецептата тук.

авокадо килантро хумус

(3 гласа, средно: 5,00 от 5) зареждане ...

5 от 3 отзива

Растителен чат: Нийл Барнард, MD, FACC

Шарън Палмър

Публикувано на 30 януари 2019 г.

Актуализирано на 13 октомври 2020 г. < /P> · Рецепта

Толкова се радвам, че този месец Нийл Д. Барнард, FACC, в чата ми за растения този месец. Д -р Барнард е може би най -уважаваният авторитет в света на веганите диети. Той е член на факултета на Университета по медицина на Университета Джордж Вашингтон и президент на Комитета по лекари по отговорна медицина. Д-р Барнард е главен редактор на Ръководството за хранене за клиницисти, учебник по хранене, даден на всички студенти по медицина на втората година в САЩ, той също е редактор на Good Medicine, списание с циркулация от 150 000. Той е автор на бестселърите на New York Times на програмата на д-р Нийл Барнард за завръщане на диабета и 21-дневния ритник за отслабване и веганския стартов комплект. Продължете да четете, за да научите повече за мислите на д -р Барнард за веганските диети, ползите за здравето и други.

Шарън: Какви са тенденциите в момента, когато става въпрос за повече хора, които се интересуват от вегански диети?

Нийл: Има няколко неща. На първо място, има значително увеличение на интереса към веганските диети. Виждаме това на пазара. Случайно беше, че млекопреработвателният случай е имал млечни продукти в него; Сега бадемово, соев, ориз и конопено мляко взимат повече недвижими имоти там. Ако отидете в обикновен магазин за хранителни стоки, той започва да прилича все повече и повече като магазин за здравословни храни-те продават вегетарителни бургери и растителни предястия. Той расте много бързо и расте в няколко конкретни популации. Виждаме много лекари, които сега се интересуват от веган диета. Виждаме и много спортисти да вървят в тази посока. Тенденцията започна преди години с спортисти, като бегачи на дистанция, след това тенис, като Венера Уилямс, който го използва, за да се възстанови от синдрома на Sjogren и да си върне ръката. Нинва Джокович отиде веган и продължи да спечели US Open и Wimbledon през 2018 г. Веганските диети преминаха в баскетбол и футбол. Диетата по -рано беше известна с просто издръжливост, но сега тя се харесва и на хора, които искат повече мускулна маса. Дори хора като Люис Хамилтън, петкратен световен шампион по автомобилни състезания, са веган от известно време. Това е нещо готино в света на атлетиката. Общата популация не е в добра форма, докато все повече и повече хора ядат веганска диета, тези, които все още не са го направили, не са в добра форма. Те ядат месо и сирене, страдат от затлъстяване и диабет и се влошават, а не по -добри.

Шарон: Защо хората стават толкова заинтересовани от веганството?

neal: Мисля, че част от това е, че въздействието на здравето и ползите от веганската диета са станали много ясни. Отчасти това е работата, която сме свършили на вегански диети и диабет и намаляване на теглото и този Dean Ornish е направил на сърдечните заболявания. Другата част е, че в един момент хората са вдигнали поглед и са разбрали, че животните всъщност не се интересуват от намаляване на гърлото си и че околната среда се променя от избора на храна и че глобалните климатични промени вижте публикацията точно тук се приемат от почти всички и че това е така Не е ли за дебат.

Шарън: Коя е най -новата наука за ползите за здравето, свързана с веганските диети?

Нийл: Това е само върхът на айсберга. През 1990 г. показахме, че веганската диета може да обърне болестта в работата на Ornish. Превключването от говеждо месо към пиле е загуба на време. Извличането на животни от чинията позволява на артериите да се отворят. Със здравословния начин на живот показахме, че диабетът може да бъде обърнат, вместо просто да го управлява. Веганската диета ще работи с инсулин, за да се избегнат максимуми и ниски нива, и позволява напълно пренаписване на цели, за да се спусне от инсулин и да се отърве от болестта. Всъщност това наистина е възможност за много хора. По отношение на рака това е втората водеща причина за смъртта и има огромни доказателства, че диетата играе основна роля в риска от рак, особено за ракови заболявания, свързани с хормони, а също и за храносмилателни ракови заболявания като колоректален. Все повече доказателства показват, че веганската диета може да помогне за възпалителни състояния като ревматоиден артрит и астма, но доказателствата, че не са толкова силни.

Шарон: Каква е бариерата №1 за хората да станат веган?

Нийл: Мисля, че има естествено нежелание да се правят промени в диетата и това е в много отношения добро нещо. Природата е програмирана в хората и животните определено количество диетичен консерватизъм. В шимпанзетата в Танзания те не ядат определен горски плод; Ако бебето шимпанзе вземе горешка, майката шимпанзе го изважда от ръцете си, защото това е от стойност за оцеляване. Ние се развихме, за да не сме твърде либерални с това, което ядем, и има идеален смисъл да се придържаме към това, с което сме израснали и културата, която ни го донесе. Това е естествено. Проблемът е, когато се придържаме към това, с което сме израснали, дори и да е нездравословно. Това ви позволи да оцелеете, докато не завършите поне в гимназията. Когато помолите някой да опита TOFU, те са програмирани да мислят, че това може да ги нарани или че не е естествено за тях. Ако обаче хората опитат и го опитат, те могат да се запознаят бързо с него, след седмица или две могат да се чувстват комфортно. Мисля, че някои хора имат проблеми с визуализирането на това, което ще ядат на веганска диета, защото храненията им са съсредоточени около месо и мляко.

Contents

• Коя смятате, че е най -вредната практика на селското стопанство днес?
• Има ли избиране на хуманно повдигнати животински продукти?
• Хамптън Крийк се справя толкова добре. Разкажете ни за това!
  • Вижте приказните продукти на Hampton Creek:
• Ето една прекрасна рецепта от Hampton Creek:
• салата от моркови от чипот (веган, без глутен)
• авокадо килантро хумус
• авокадо килантро хумус
• авокадо килантро хумус
• Растителен чат: Нийл Барнард, MD, FACC